牙齿长成这样，还是少吃点肉吧_资讯_

田原：我们总是提倡老年人少吃肉类，保持清淡，但是很多六七十岁的老人吃肉比较多，身体也很健康。

陈胜征：所以，辨识自己的体质和养生方向，什么最重要？就是饮食宜与忌。比如说肉，喜欢吃肉的人，他的犬齿明显是锐利的。

田原：这个说法有意思，“犬齿”明显的人更适合吃肉吗？

陈胜征：相对来说可以多吃点肉。可以去观察的，犬齿越明显的人，越喜欢吃肉，犬齿又好，又喜欢吃肉，这不是天性吗？但是一定也要有度啊。

很多人的牙齿很平，犬齿不明显，但也喜欢吃肉，就没有考虑到他的犬齿差，吃肉容易生痰，不合适的。尽管看上去身体挺好，但是一定有不好的地方，吃多了肉，没有好处，一定很辛苦的。打个比方，他的小便一定很浊臭，里边会有黏液样的东西，大便也不可能太好。

实际上，吃肉呢，种类和部位都很有讲究。比如说猪肉，吃瘦肉不如吃五花肉有利于健康；体内痰多的，鱼要少吃，清蒸的鸡，白切鸡，吃三五块可以，多吃没有用的；那种很香甜的，放了大量香料的菜要少吃，多吃了，就是负担，脾胃运转不好，转化不了，就会变为鼻涕。体力活干得不多的人，越吃好的，体内气的功能就越紊乱。

有些老人比较胖，上厕所很急，特别是早上上厕所，通常都是一下子就来了，大便拉得快是好事，特别对于老人来说，只要他的大便不黏滞，做子女的要高兴的；如果大便不成形，没关系，就用六神曲泡茶喝。六神曲，加上少量的普洱茶，或者红茶，喝下去。光喝茶不行，加上六神曲最好。

如果吃完肉小便很臭，很浑浊，可以用田七、萆薢、泽泻、莱菔子，也就是萝卜子，和山楂煎水喝，把尿里的油类、蛋白质这些黏液状的东西，都给排出去。

田原：有些偏胖的老人睡觉打鼾，鼾声很大。

陈胜征：不管什么人，打鼾说明体内有痰。脂肪多的人，多痰，痰和脂肪是一路货色嘛，尿里臭浊的东西也是。凡是发胖的人，他的呼噜一定很严重，这个一定是对应的。我的经验用药有：桃仁12g、田七12g、大黄12g、牛膝12g、炒莱菔子12g、炒山楂12g、泽泻12g、萆薢15~20g，能有效下气除痰、降脂化浊。

田原：我发现，您不主张食用一些口感酸甜的水果，道理是什么？

陈胜征：我说慢性病的患者，最怕的是酸甜的东西。西红柿、胡萝卜这些蔬菜吃多了，体内的酸碱平衡就被破坏了，胃里的菌群就容易混乱。西红柿鸡蛋汤更不好，一吃，鼻涕多得要命，要少吃。胡萝卜、木瓜都要少吃。像很甜而多汁的那种橘子、芒果，不能多吃，吃多了易生痰，小便也容易排不净，千万不能多吃。

田原：您每天的饮食是什么标准？

陈胜征：我不喜欢出门的，我在家里吃得很清淡，每天早上一大碗面条，我不要什么鸡蛋面，就是面条，晚上这个面煮好了，可以放个鸡蛋，烤一烤，搅一搅，或者放在锅里煎一煎。有的时候是大米饭，放一点盐巴，或者猪油，一点花生油，吃得很香的。

中午吃一点青菜就行了，晚上不要青菜的，有的时候加一点五花肉。人上了年纪，青菜不需要很多的。

田原：想起小时候的日子，经常是全家人一大盆饭，只有一盘菜，每个人都吃上很多的米饭，配上一点菜。

陈胜征：这个很奇怪的哦。很多上了年纪的老头老太太，八十多，九十多的，他们吃饭配一点点干菜就行的，只要他吃饭、吃面好，就很长寿的。

田原：您的睡眠怎么样？

陈胜征：我经常到深夜两三点才睡觉，要看书嘛，我做了很多读书笔记，还要整理白天的医案。几十年都是这样。

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